Voici l’occasion de manger de l’authentique mimolette fermière au lait cru.  Pressée non cuite.

Fromage fermier
Lait entier cru de vache
Pâte pressée non cuite 
Quantité de lait nécessaire pour fabriquer un fromage : 30 litres
Matière grasse sur le poids total : 26.6 %
Affinage en cave 6 mois
Race de vache : Prim’Holstein
Région : Vallée de la Lys - Nord de la France
Ingrédients : lait entier cru, ferment lactique, présure, sel et rocou

Photo: La Ferme du Vinage