Le chemin de la ferme

Vente directe de produits de la ferme

Après avoir passés leurs 4 premières semaines aux côtés de leur mère, les porcelets passent dans le bâtiment appelé post-sevrage, où ils reçoivent une alimentation contrôlée. 
Après un délai de 4 semaines, ils déménagent pour arriver dans le nouveau bâtiment d'élevage sur paille.
Et lorsqu'ils atteignent le poids de 100 kg environ, vous connaissez leur destin...

Les porcs sont emmenés à l'abattoir de Fruges, conformément à la législation. Un boucher agréé se charge ensuite de la découpe et vous garde les meilleurs morceaux !

Dès l'atelier de découpe, la viande est emballée sous vide pour assurer une meilleure conservation. 

C'est ce que vous trouverez dans la vitrine du magasin.

Actualités

Dates Veau et Agneau

Désormais, la viande de veau (Race Blanc Bleu ,origine ferme Roetynck à Sec Bois) sera proposé chaque semaine.

 

La viande d'agneau (Race Boulonnaise, origine ferme Cazin à Nabringhen) sera indisponible en ce début d'année.

Nous en proposerons à nouveau pour Pâques.

 

Pour toute demande de poids ou quantité particulière, nous vous remercions de réserver au préalable.

 

Merci.

 

 

Plats particuliers du Vendredi 25 et Samedi 26 Janvier 2019

Ces 2 jours, vous trouverez, en plus, des préparations habituelles:

- Carbonnade Flamande  Maison

- Poulet à la Provençale Maison

- Lapin Pruneaux Maison

- Hachis Parmentier Maison

 

 A retrouver dans l'onglet "Les Plats Préparés"

 

Merci!